Stripe image

Stripe image
Gwangjang Market, Seoul, Korea

2 tháng 5, 2014

Bắp nướng phô mai


Tiếng Hàn : 콘치즈 
Tiếng  Anh : Corn Cheese

Bạn nào đã từng đi ăn sushi ở Nhà hàng Hàn Quốc hay Nhật đều đã từng ăn qua món phụ này. Khi dọn lên bàn, người ta bưng cái khay bằng gang nóng nổi. Mùi bắp và phô mai bay ngào ngạt. Vì ông lớn hông hảo ngọt lên mẹ con lúc nào cũng xử đẹp món này trên bàn trước tiên. Cách làm thật đơn giản. Trong hình phần phô mai hơi bị khét thì để quá lửa. Lần sau Phương sẽ làm lại và update hình đẹp hơn.
Nguyên Liệu:
- Bắp nguyên hạt trong lon 400-500g (loai lạt không có hoặc ít muối, unsalt)
- 2 muỗng canh bơ (lạt)
- 1 muỗng canh sốt Mayonaise
- 1 muỗng cafê đường
- 100-150g phô mai loại Mozzarella

Cách làm: 


Bắc chảo, đợi nóng cho 2 muỗng canh bơ vào. 



Đợi bơ vừa tan thì cho bắp vào. trước đó chắt bỏ phần nước.


Xào sơ chừng 2 phút thì cho 1 muỗng canh sốt Mayonaise, 1 muỗng cafê đường vào . Đảo đều thêm 1-2  phút nữa rồi đổ ra chảo gang. (hoặc khay bằng nhôm bán sẵn ở chợ Mỹ, hoặc khay bằng sứ)


Rãi đều phần phô mai lên bề mặt . 


Bật lò nóng trước. Sau đó cho phần bắp vào nướng 15 phút ở nhiệt độ 355'F. (180'C)


Món này thơm béo ngậy, các bé nhỏ cũng sẽ rất thích. 

CHUC CAC BAN THANH CONG


1 nhận xét: